Quando la carta igienica non esisteva

12 aprile 2012 1 commento
carta E’ normale guardando la tv, imbattersi in spot che reclamizzano carta igienica di ogni genere come è altrettanto normale, nei supermercati, attraversare la corsia dei prodotti igienici ed trovare una tale offerta di carta igienica da restare perplessi su quale scegliere. Ve ne sono di tutti i tipi. Semplice, doppio velo, soffice, liscia, ondulata, ovattata e perfino profumata. È impossibile farne a meno ed è sicuramente uno dei prodotti più indispensabili e dunque immancabile in tutte le nostre case. Una sera, ...

Parliamo di Olio

9 febbraio 2011 1 commento
olio Credo che tutti amino gustare la bruschetta che noi toscani chiamiamo fettunta, cioè la semplice fetta di pane abbrustolito, magari struffata con aglio, e cosparsa di abbondante olio di oliva. Tradizionalmente si usa farla in autunno per esaltare il gusto ed i profumi dell'olio nuovo cioè appena fatto. Ma,... quanti conoscono effettivamente il lavoro che viene svolto prima di ottenere questo magnifico ed eccellente prodotto della natura? Provo a raccontarlo in virtù della mia recente esperienza di “olivicoltore” iniziata quasi per scommessa ...

Arrosto girato, che passione

14 novembre 2012 Nessun commento
arrosto Fare l’arrosto girato nelle occasioni importanti, è sempre stato fondamentale specialmente nella tradizione toscana. Un tempo chi abitava in campagna sicuramente aveva a disposizione la classica macchinetta per il girarrosto  che all’epoca era a carica manuale. Una sorta di campanello avvisava che la carica era esaurita e quindi si doveva ricaricare la macchinetta con una apposita manovella. Adesso si trovano anche elettriche che eliminano la noia di dover spesso provvedere alla ricarica. Chi ha dunque la fortuna di avere un ...

Il gusto delle pesche verdi

21 dicembre 2011 Nessun commento
peschina Giorni fa, mentre ero in coda alle casse del supermercato, ho notato la persona che mi precedeva con a fianco un bambino impegnatissimo a smanettare su un Game-boy. Non si è staccato da quel dispositivo portatile, neanche per un istante. Per carità, niente di male evidentemente, oramai è frequente vedere i ragazzi alle prese con simoli strumenti. Però la cosa mi ha fatto pensare a come il mondo dei ragazzi sia estremamente cambiato. Non so come ne perché, mi e ...

Profumo di mosto

20 settembre 2011 1 commento
Foto0306 Ho ancora, nelle mani, il gradevole profumo del vino nascente. Ho, infatti appena finito di “svinare”. Cosa vuol dire? Bene, vi racconto dall'inizio come faccio a fare il vino. Dopo una stagione come quella di quest'anno abbastanza secca e notevolmente calda siamo arrivati alla vendemmia con un anticipo di una quindicina di giorni rispetto alla norma. In compenso la qualità dell'uva quest'anno è risultata particolarmente buona. Questo per effetto anche dell'attività che ho praticato con cura meticolosa a metà dello scorso ...

Ottobre 1992

4 dicembre 2011 Nessun commento
piena arno 92 001 Dopo i recenti eventi alluvionali che hanno colpito varie parti della della nostra Italia provocando vittime e ingentissimi danni, mi sono ricordato lo scampato pericolo per una grande piena dell'Arno alla fine dell'ottobre 1992. Ebbi, allora, l'occasione di fissare quelle immagini in un video girato con mio figlio nei pressi della diga della Valle dell'Inferno, presso Levane. Sono immagini davvero impressionamti che fanno capire quanto sia potente la forza della natura. Quella volta siamo stati fortunati. Speriamo di esserlo sempre ...